Матрос обработчик рыбы и морепродуктов

Описание

Матрос обработчик подчиняется боцману или мастеру добычи / мастеру обработки

Обязанности матроса обработчика рыбы и морепродуктов:

При обработке рыбы:
Выполнение работ по обработке и уборке рыбы вручную и с помощью механизмов.
Чановой и бочковый посол с без рядовой укладкой; пряный и столовый посол рыбы всех видов, кроме осетровых и лососевых, для копчения, вяления, консервов и пресервов.
Приготовление пряной смеси, тузлука для посола.
Натирка, набивка и обволакивание рыбы солью, натирка чесноком.
Раскидка рыбы в посольных емкостях и кантовка ее вручную.
Дефростация рыбы и отмачивание в ваннах, сушка, вяление рыбы естественным способом: раскладка и сбор рыбы на решетках, стеллажах, ситах, брезенте.
Снятие рыбы, нанизанной на шпагат, рейки, прутки, шесты.
Панировка рыбы или кусочков рыбы вручную и на машинах.
Мойка рыбы на машинах.
Сортировка, разборка, приемка, калибровка и отбраковка порожних банок и крышек при подаче их по течке.
Сортировка рыбы и кусочков рыбы по видам и размерам.
Очистка рыбы от слизи, дочиста чешуи после обработки на чешуеочистительной машине.
Без рядовая укладка и доклада рыбы в бочки, кули, корзины, мешки, тюки, ящики вручную и с помощью виброукладчика.
Вскрытие банок с консервами и пресервами.
Заливка емкостей с рыбой тузлуком, соусом, маринадом, раствором бензойно-кислого натрия, маслом вручную из шланга.
Сортировка и мойка молок и печени рыб.
Сбор и обработка плавников лососевых рыб для приготовления консервов.
Укладка печени рыбы осетровых видов в бочки с пересыпкой рядов солью.
Прокаливание масла в баках, котлах с огневым подогревом, на газовых и электрических плитах.

При обработке морепродуктов:
Сортировка, разборка морских водорослей, морской капусты, трепангов, голотурий, вилоспадикса, мидии в створках, агара, аргироида и других морепродуктов, очистка их от загрязнений и механических примесей; отбор сырья по целевому назначению
Дефростация морепродуктов
Первичная обработка некондиционной мидии в отсадочном отделении
Вскрытие раковин мидии и гребешка с отделением содержимого от стенок раковин
Мойка разделанных кальмаров, трепангов, осьминогов, морского гребешка
Чистка вареного шримса с отделением панциря
Отжим на механических или ручных прессах морских водорослей с загрузкой и выгрузкой их вручную или с помощью транспортера
Обрезка резоидов от слоевищ, резка слоевищ ламинарии и других водорослей вручную
Снятие со стеллажей форм с агаро-льдом, выбивка брикетов агаро-льда, укрытие штабелей агаро-льда
Укладка в тару морепродуктов
Пересыпка уложенных трепангов и голотурий древесным углем

При обработке крабов:
отцепление освобождение из сетей запутавшихся крабов с сортировкой их по кондициям
Отвязка от сетей грузил и поплавков
Распутывание сетей и очистка их от прилова
Подача крабов на обработку, распределение ходильных конечностей по бункерам машин. Мойка крабового мяса
Пигментация банок

При обработке икры:
Мойка ястыков икры, укладка икры в бочки и банки
Обтягивание банок с икрой рыб различных видов резиновыми кольцами
Накрывание банок крышками
Вскрытие банок с икрой вручную

Общие должностные обязанности работника организации:

Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации
внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты
Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно должностной инструкции
Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии
Ведение установленной технической документации

Требования:
- наличие полного пакета морских документов согласно судовой роли

- Паспорт
- Военный билет или приписное (мужчинам)
- Загранпаспорт (по наличию)
- Медицинская комиссия согласно судовой роли

=======================================

Морское кадровое агентство "Выход в море"

осуществляем набор специалистов на суда добывающего и торгового флота РФ.

оказываем помощь в подготовке / продлении / восстановлении полного пакета морских документов для работы на морском судне

предоставляем грамотную консультацию по вопросам трудоустройства

сопровождаем с нуля до выхода в море

содействуем в получении УЛМ и МК

Возможно вы искали: работа в море / работа на судне / механик на судно / старший механик / стармех / вахта / работа вахтой / вахта в море / вахта на судне / моторист / вакансия моториста / работа механиком / моторист вахта / боцман на судно / боцман / вахта боцманом / работа боцман / боцман судовой / дневальный / работа дневальным / дневальный на судно / дневальный вахта / дневальный вахта в море / вахтенный матрос / вахтенный матрос на судно / вахта матросом на судне / повар судовой / работа поваром в море / вахта поваром на судне / вахта на корабле / шефповар / матрос обработчик / работа обработчиком / работа в море рыбообработчиком / обработка рыбы / вахта обработчиком / рыбоперерабатывающий завод