Технолог на производство мясной продукции и колбас

Описание

Контроль соблюдения технологии и выпуска продукции на всех этапах производства - от приёмки сырья до передачи на склад готовой продукции. Контроль качества выпускаемой продукции - соответствие рецептуре, соответствие температурного режима, времени обработки и пр. Контроль за работой производственного оборудования.*Координация работы производственного, технологического и технического персонала. Требования: - профильное образование (направление - мясопереработка), опыт работы по специальности, в отрасли. - Должен знать: - Технологию производства мяса, мясных продуктов, колбас - Технические характеристики и требования, предъявляемые к входящему сырью и материалам, выпускаемой продукции, а так же требования к их разработке. - Правила и последовательность разработки технологических и рабочих инструкций - Оборудование - Нормы выходов, потерь - Нормативно-техническую документацию - Порядок и методы планирования производственных процессов Мы предлагаем: - Работа в команде профессионалов, возможность применить свои навыки и знания, творческий подход к работе. - Официальное трудоустройство, белая ЗП. - Предприятие расположено в г. Юрга Кемеровская обл. можно вахтовым методом.