Повар-бригадир

Требования

Условия: Официальное трудоустройство Проезд, медицинская комиссия за счет компании Заработная плата указана за цикл вахты Работа в Красноярском крае, в Иркутской области Питание бесплатное Обязанности: 1. Организация производственно-хозяйственной деятельности подотчетного отдела в пределах предприятия; 2. Составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров; 3. Контролировать технологий изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены; 4. Расстановка поваров и других подчиненных на производстве, способствующая оптимизации рабочих процессов; 5.Столовая количеством от 30 до 60 человек Требования: средне-профессиональное образование Опыт работы от 3-х лет Знание технологического процесса, технологической документации, ведения журналов на производстве. Знание кассовой дисциплины, POS- терминала. Знание инвентаря и материалов, умение их использовать и т.д.