Повар бригадир
Прямой работодатель- от 196 500 руб.
Описание
Основные задачиТребования:- Наличие санитарной книжки, отсутствие противопоказаний к работе на севере
- Образование от средне специального подтвержденное дипломом, либо опыт подтвержденный в трудовой книжке
- Подтверждённая квалификация повара 4 разряда
- Стаж работы в должности повара не ниже 4 разряда не менее 2 лет
- Умение работать по технологическим картам
Опыт работы от 1 года
Организация производственно-хозяйственной деятельности подотчетного отдела в пределах предприятия;
Составление заявок на продукты и ТМЦ, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента и степени качества поступающих товаров;
Обеспечение процесса приготовления пищи;
Обеспечение санитарной безопасности при приготовлении пищи.
Приготовление блюд и полуфабрикатов, требующих кулинарной обработки средней сложности;
Приготовление салатов различной степени сложности;
Варка бульонов, супов
Приготовление различных видов пассировок;
Приготовление соусов
Приготовление вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп, в вареном, тушеном, запеченном, жареном виде
Порционная (комплектация), раздача блюд массового спроса;
Расчет количества сырья для приготовления блюд по заявке согласно технологическим картам;
Работа по технологическим картам, соблюдение технологии приготовления блюд;
Заготовка полуфабрикатов в соответствии с заявками.
Подготовка рабочего места, комплектация его необходимым инвентарем;
Работа на технологическом оборудовании согласно правилам эксплуатации данного оборудования;
Уборка рабочего места, технологического оборудования снаружи и внутри и дезинфекция рабочих поверхностей;
Соблюдение правил эксплуатации и осуществление бережного и рационального использования технологического оборудования, производственного инвентаря, посуды, приборов, средств индивидуальной защиты, материалов, инструментов;
Выполнение разовых поручений своего непосредственного руководителя;
Удостоверение
16 дней назад
Источник: avito.ru
Обращаем Ваше внимание, что вакансия взята с внешнего источника avito.ru. Администрация сайта не несет ответственность за ее содержание.
Рекомендуемые вакансии
от
185 000 Р
Описание Компания ООО "Арктик Катеринг Сервис" приглашает к трудоустройству кандидатов на должность ПОВАР. Работа вахтовым методом в Ямало-ненецком автономном округе, Чукотском автономный округе, ...
16.05.2025; Источник: avito.ru
от
177 000 Р
до
216 000 Р
Требования Обязанности: Приготовление блюд по технологическим картам, в соответствии с меню Работа на POS терминале, составление товарных отчетов, ведение документации Контроль работы персонала кухни ...
03.06.2025; Источник: superjob.ru
от
177 000 Р
до
178 000 Р
Требования Описание работодателя: прямой работодатель Требования: опыт работы oт 1 года знание технологии приготовления пищи знание планирования, организации и контроля работы производственного ...
03.06.2025; Источник: superjob.ru