Повар вахта с проживанием

Описание

ООО "Центр отдыха Зеленый городок".

Мы находимся в экологически чистой лесной зоне недалеко от г. Пушкино (д. Костино) Московская область.

Условия:

Стабильная и своевременная заработная плата;

Официальное трудоустройство по ТК РФ;

Полный соцпакет, оплачиваемый отпуск, оплата больничных;

Льготное питание;

Парковочное место для личного автомобиля;

Льготы на услуги, предоставляемые центром отдыха (путевки, бассейн);

Возможно, с проживанием в общежитии
Обязанности:

Подготавливать полуфабрикаты, основные продукты и готовить блюда в соответствии с меню-раскладкой, утверждёнными калькуляционными, технологическими картами и рецептурой;

Производить обработку продуктов в соответствии с утверждёнными коэффициентами отхода, соблюдая технологию обработки продукта;

Производить порционирование и заготовку полуфабрикатов согласно утверждённым технологиям и нормам;

Сервировать блюда перед их подачей;

Контролировать обработку инвентаря, хранение посуды и инвентаря;

Правильно заполнять акты и бланки движения, списания и норм полуфабрикатов по установленным формам;

Строго соблюдать технологические процессы подготовки приготовления блюд и маркировки;

Осуществлять приготовление пищи согласно утверждённому меню;

Принимать участие в плановых инвентаризациях на производстве.

Требования:

Образование не ниже средне специального (профильное)

Стрессоустойчивость, умение работать в режиме многозадачности, готовность выходить дополнительно при производственной необходимости.

Наличие медицинской книжки (готовность ее оформить)

Умение работать по технологическим картам;

Знать правила и сроки хранения продуктов (сырых и полуфабрикатов);

Системное мышление, знание технологий приготовления блюд;