Боец скота

Описание

Ответственность, аккуратность, внимательность.

Обязанности

Выполнять весь комплекс и отдельные операции по убою любых видов животных; Включать, проверять и контролировать работу оборудования конвейеров; Вести необходимую документацию по прибытию и убытию животных; Подгонять животных к боксу и месту оглушения; Поднимать оглушенных животных с помощью подъемных механизмов; Разбирать внутренности на конвейере в убойном цехе; Обескровливать туши животных; Производить разделки туши на четыре части; Мясо и внутренности развешивать в холодильную установку; Соблюдать температурный режим в холодильной установке; Проводить ежедневную уборку и дезинфекцию в помещении ; Еженедельно проводить санитарный день - четверг Производить вывозку отходов с убойного цеха и холодильника в специальное отведенное место ( скотомогильник).