Повар

Описание

Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания, Инструменты планирования, организации и контроля деятельности подчиненных, Условия и сроки хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, Нормы расхода сырья, продуктов и полуфабрикатов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов, Правила безопасной эксплуатации оборудования и инвентаря, Товароведение в организации питания, Принципы ХАССП в организациях общественного питанияТребования охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания.

Обязанности

Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания;