Повар-бригадир

Требования

Опыт работы в качестве зав. производством, поваром-бригадиром не менее 2 лет, знание требований СанПиН, знание технологического процесса, умение работать с технико- технологической картой, знание стандартов и требований индустриального питания. Опыт работы в интенсивном ритме. Желателен опыт работы в вахтовых поселках

Обязанности

Организация бесперебойной работы предприятия питания. Приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню. Расчет кол-ва приготовляемых блюд, обслуживание посетителей на раздаче готовой продукции Работа на POS терминале, своевременное составление товарных отчетов, ведение документации по работе ПП, Соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания), Составление заявок на продукты и ТМЦ в соответствии с меню и нормативами. Материальная ответственность, проведение инвентаризаций. строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд соблюдение требований СанПиН соблюдение сроков годности и условий хранения продукции

Условия

Заработная плата указана за цикл вахты 45/45 Работа вахтовым методом Официальное трудоустройство согласно ТК РФ Стабильная заработная плата, выплата два раза в месяц без задержек ЯНАО, Поселок Сабетта/Салмановское месторождение Компенсация стоимости проезда к месту работы и к месту проживания Предоставление комфортабельных мест для проживания Компенсация медицинского осмотра Предоставление комплексного питания В компании предусмотрена акция ПРИВЕДИ ДРУГА премия за приведенного друга от 10 000 до 15 000 рублей.