Старший повар в столовую

Описание

Для работы в столовой на объекте строительства приглашаем в свою команду Старшего повара

Условия:

Официальное трудоустройство по трудовому договору;

Место работы: с. Малмыж, Нанайский район, Хабаровский край;

График работы: вахта 60/30, 90/30;

Проживание в модульном общежитии в вахтовом городке, питание в столовой;

Проезд к месту работы и обратно за счет работодателя (авиа, жд-билеты). Для приближенных территорий - компенсация проезда;

Возмещение расходов за медосмотр;

Обеспечение спецодеждой;

Своевременная выплата заработной платы без задержек;

Заработная плата на банковскую карту, за 1 месяц работы - 145 000 рублей на руки, за цикл вахты 60/30 - 290 000 рублей на руки.

Обязанности:

Руководство штатом поваров;

Контроль за соблюдением ТТК на производстве;

Приготовление блюд согласно меню и ТТК;

Осуществление бракеража блюд и заготовок;

Формирование заявок по продуктам на день, контроль остатков;

Контроль соблюдения сотрудниками правил санитарных норм, ТБ и трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка;

Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;

Обучение персонала кухни.

Требования:

Профильное образование;

Обязательное наличие санитарной книжки или готовность пройти медосмотр;

Опыт работы в сфере общественного (индустриального) питания - столовая, кафе, ресторан - в должности старшего повара;

Знание санитарных норм и правил;

Знание и соблюдение технологии приготовления блюд;

Знание и соблюдение требований к качеству сырья;

Готовность к работе вахтовым методом;

Готовность работать в условиях многозадачности с большим потоком посетителей;

Стрессоустойчивость, внимательность, ответственность.