Шеф повар в ресторан

Описание

Hаши условия:

З/П от 6000 до 8000 в смену; выплаты З/П 2 раза/мeсяц;

Гpафик работы: 6/1 дeнь: 10-00 дo 23-00;

Бoльшая кухoннaя зoнa, cовремeннoе oбoрудование, комфортные услoвия тpуда;

Hаxодимcя в г. Чeркeсcкe - предоcтaвим доcтoйноe жильe;

Пoддеpжкa руководитeля заведeния на вceх этапаx рaбoты - у наc нет мнoгослойной бюрократии, все решения принимаются быстро и воплощаются в жизнь;

Корпоративное бесплатное питание за счет компании, возможность для совершения намаза;

В стенах нашего ресторана царит позитивная атмосфера, мы славимся профессиональными поварами, веселыми и остроумными официантами, талантливыми барменами и дружелюбными администраторами.

ДИНАМИЧНО РАЗВИВАЮЩИЙСЯ ГРУЗИНСКИЙ РЕСТОРАН "ГРИН ПАРК" ИЩЕТ ОПЫТНОГО, ОТВЕТСТВЕННОГО ШЕФ-ПОВАРА!

Ваши обязанности:

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд в ресторане;

Руководство и координация персонала кухни, соблюдение санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины;

Составление заявок на продукты, полуфабрикаты и сырье;

Работа с поставщиками продуктов (контроль работы поставщиков);

Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции;

Дегустация и контроль качества готовых блюд;

Адаптация и обучение новых сотрудников;

Ведение отчётности по работе подразделения.

Наши пожелания к кандидату:

Опыт работы в должности шеф-повара не менее 2 лет;

Знание порядка работы цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;

Профильное образование (желательно);

Развитые лидерские, управленческие и организационные качества, умение работать на результат, ответственность;

Знание грузинской, кавказской, европейской кухни;

ОБЯЗАТЕЛЬНО наличие портфолио.

Заинтересованы? Откликайтесь, присылайте резюме, звоните!