Повар-бригадир

Требования

Вакансия компании: Степан Разин В сеть магазинов кулинарии Степан Разин требуется повар бригадир. Условия: График 5/2 или 6/1 (на выбор) Проезд проживание медкомиссия за счет работодателя. Заработная плата 120000-150000 руб Требования: Опыт работы не менее 5 лет. Ответственность, трудолюбие. Обязанности: Подбор персонала управление и участие в рабочем процессе ( кухня холодный горячий цех Контроль качества и безопасности продукции Контроль отдачи блюд. Контроль санитарного состояния. Оптимизация производства и снижение издержек. Составление техкарт и их строгое соблюдение. Разработка и внедрение новых продуктов и блюд. Заказ сырья. Контроль себестоимости. Контроль ежедневного расхода продуктов. Участие в инвентаризации. Работа с терминалом.