Шеф повар (вахта)

Требования

Среднее профессиональное или высшее образование в пищевой промышленности. Опыт работы в подобной должности. Наличие управленческих навыков. Умение создавать новые блюда и концепции. Умение проводить исследования и анализировать данные, видеть текущие тенденции рынка, анализировать конкурентов. Стрессоустойчивость и готовность к быстрым изменениям. Аккуратность, чистоплотность, ответственность и внимание к деталям. Умение составлять техкарты.

Обязанности

Разработка меню. Подбор сырья и ингредиентов. Составление технологических карт. Расчет стоимости блюд. Обучение персонала приготовлению блюд. Контроль качества производимых блюд. Составление списка закупок. Соблюдение санитарных норм и правил.

Условия

График возможен 5/2, 2/2, а так же вахта. Стабильная спокойная работа. Бесплатное проживание. Бесплатный обед. Доставка до места работы. Премии.