Повар

Описание

• приготовление горячих первых и вторых блюд по ТТК;
• приготовление холодных закусок, салатов;
• приготовление напитков (морсы, компоты и т.д.);
• расчет сырья по меню согласно ТТК;
• контроль сроков хранения заготовок;
• проведение санитарной станции (инвентаря, столов, производственной мебели, холодильных шкафов, раковин и т.д.);
• проведение комплексной санитарной обработки цеха

• опыт работы по профессии Повар от 1 года;
• знание технологии приготовления блюд и напитков;
• наличие компетенций работы на современном оборудовании (пароконвектомат, многофункциональная овощерезка, индукционные плиты и т.д.);
• наличие опыта работы с ТТК;
• знание норм расхода и потерь полуфабрикатов;
• знание санитарных норм и привил;
• знание требований применяемых к оформлению блюд и сервировки столов

• график работы вахта (30/30). Возможно рассмотрение графика 15/15;
• официальное трудоустройство;
• бесплатное питание;
• обеспечение санитарной одеждой;
• расчет заработной платы по часовой тарифной сетке, в месяц ориентировочно 89 000 -100 000 р. за отработанные 30 календарных дней (стоимость часа 290 рублей)
• на время вахты предоставляется жильё