Шеф-повар ресторана (Камчатка)

Описание

Уникальный термальный SPA -комплекс на Камчатке открывает набор аниматоров.

Если ты хочешь оказаться в уникальном месте, где начинается Россия, ощутить свежесть океана, проплыть рядом с китами, а также имеешь опыт или желание работать в отельной анимации, то мы ждем тебя!

SPA -комплекс Лагуна считается одним из самых популярных на Камчатке. Находится в 30 минутах езды от города Елизово, в тихом, окруженном сопками лесном массиве.

Это место, где будет хорошо всем - и гостям Камчатки, и её жителям. Камчатка имеет удивительную энергетику, которая заряжает настолько, что не хочется уезжать.

Обязанности:

• Координация деятельности работы кухни;
• Контроль качества сырья и готовой продукции;
• Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения, соблюдение чистоты;
• Знание товарного соседства;
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;
• Работа по утвержденному меню;
• Качественное приготовление и подача блюд, работа по ТТК;
• Составление заявки на продукцию, своевременный заказ товара, первичная документация;
• Составление отчетов, табеля, графиков сотрудников;
• Проведение ежемесячных инвентаризаций.

Требования:

• Любовь к гастрономии, стойкое желание развиваться и расти в профессии;
• Знания современных тенденций и классических методов приготовления соусов, способов тепловой обработки блюд, выкладки продуктов для формирования блюда;
• Заинтересованность в долгосрочном сотрудничестве;
• Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3-х лет в должности шеф-повара или бренд-шефа, опыт работы с банкетами и фуршетами и большой проходимостью, умением работать с большим коллективом поваров;
• Порядочность по отношению к рабочему месту, команде и обязанностям.

Условия:

• Работа: Камчатский край, с. Паратунка, Гостиничный комплекс Голубая Лагуна
• Официальное трудоустройство по ТК;
• Заработная плата 180 000 рублей + сезонные премии;
• График работы 6/1 (график ненормированный);
• Бесплатный авиаперелет из городов с прямым перелетом до Петропавловска (Москва, Новосибирск, Иркутск, Хабаровск, Владивосток, Южно-Сахалинск, Магадан, Красноярск);
• Отпуск с учетом РКС 52 дня не менее 2-х раз в год , с компенсацией авиаперелета раз в полгода (только прямые рейсы из г. Москва, Новосибирск, и др.);

• Проживание в квартире или отдельной комнате с хорошими условиями, трехразовое питание в столовой за счет компании;

• Бесплатное пользование спа, аквацентром в свободное от работы время;

• Корпоративные скидки на услуги отеля и ресторанов;

В сопроводительном письме просьба присылать ссылку на портфолио (при наличии).