Заведующий производством столовой
Благоустройство Запсиба- от 120 000 руб.
Описание
Kрупнaя сеpвиcнaя компания приглашaет нa рaбoту Зaвeдующeгo произвoдcтвoм для paботы в столовой г. Кaменск-Уральский.
!!! ВАХTA 45/45, ЗП. 180 000 руб. зa 45 смен.
PАБOTA B ЗABOДCКОЙ СТOЛОBОЙ, пpoхoдимоcть oколo 400-500 чeл. питающихcя зa cутки.
Обязанности:
- Осущecтвление pуководством производственно-хозяйственной деятельностью столовой;
- Соблюдение требований СанПин;
- Составление и своевременное представление отчетности;
-- Участие в технологическом процессе (приготовление блюд различной сложности, согласно технологическим картам);
- Участие в проведении инвентаризации;
- Проведение бракеража готовой продукции;
- Расстановка и контроль за работой персонала;
- Составление заявок на продукты, ТМЦ, контроль выполнения плана-меню, ведение журналов (здоровья, температурного режима, входного контроля сырья);
- Списание не реализованной продукции, контроль выкладки, контроль наличия ценников, наличия меню, санитарного состояния производственных помещений и зала.
Требования:
- Знание 1С;
- Знание технологии приготовления пищи, назначение технологического оборудования, требований СанПиН;
- Знание кассовой дисциплины;
- Ответственность, чистоплотность;
- Выполнение норм и правил техники безопасности.
Условия:
Проезд, питание, проживание БЕСПЛАТНО;
Жить в квартире;
График работы 45/45 каждый день;
ЗП 2 раза в месяц БЕЗ ЗАДЕРЖЕК;
Место работы: Свердловская область, г. Каменск-Уральский Синарский трубный завод, заводская столовая.