Кондитер

Описание

Обязанности:

• Выпечки мучнисто-кондитерских изделий;

• Ведение комплекса технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и диетических сортов изделий широкого ассортимента, в печах средней мощности с ручной посадкой, надрезкой тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов, с одновременным обслуживанием шкафа окончательной расстойки;

• Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья;

• Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа;

• Раскладка, выравнивание и разрезание бисквита по размерам на пласты для тортов и пирожных;

• Набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную;

• Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий;

• Проверка веса штучных изделий;

• Подача полуфабриката к рабочему месту;

• Ведение процесса формования сложно фигурного печенья;

• Наполнение тестом отсадочных мешочков и отсадка вручную печенья или пирожных на листы.

• Наличие официального опыта работы кондитером;
• Профильное образование (или проф. переподготовка, курсы).

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• График работы: вахтовый метод, 60/60;
• Место работы: Магаданская область, участок Кубака;
• Проживание, питание, спецодежда, проезд, медосмотр - предоставляется за счет компании.