Заведующий столовой на вахту

Описание

Mecто paбoты:местoрождениe Mалмыж, Hанaйcкий p-н,Xaбapовcкий кpaй. (300 км oт г.Xабaровскa).

Cтоловая бoльшaя, новая, укомплектованная современным обoрудoванием. Проходимость 2600 человек за сутки. Коллектив 46 человек.

Условия:

График работы 30/30 (30 дней на вахте, 30 дней дома);

Выплата ЗП 2 раза в месяц, стабильно и без задержек. Оклад 165.000 руб. и премия 15.000 руб. за 30 дней;

Бесплатное питание на смене;

Проживание в благоустроенном общежитии;

Проезд до места работы и обратно за счет работодателя (авиа, ж/д) или компенсация проезда (автобус).

Обязанности:

Организация и контроль производственного процесса работы столовой;

Контроль за приготовлением блюд, контроль качества готовой продукции;

Периодическое обновление меню;

Знание нормативных документов и инструкций для общественного питания;

Составление заявок для закупа;

Управление персоналом, введение в должность и обучение;

Знание программы Iikо (Желательно).

Требования:

Профильное образование и стаж работы более 3 лет;

Большой опыт организации работы персонала, штат от 20 человек;

Наличие действующей санитарной книжки