Шеф-повар

Описание

ВЕЛЕССТРОЙ Российская строительная компания, входящая в число лидеров по реализации работ нефтегазового и электроэнергетического комплекса, промышленного и гражданского строительства, EPC-контрактов и проектирования. Основу деятельности ВЕЛЕССТРОЙ составляют три важнейших принципа: эффективная и своевремен ная реализация интересов заказчика, использование высокотехнологичных и са мых современных инженерных решений, заботливое отношение к сотрудникам, в том числе через соблюдение правил и стандартов в области охраны труда и промышленной безопасности.

Объекты ВЕЛЕССТРОЙ расположены по всей территории Российской Федерации. Трудно найти отметку на карте страны, где бы ни работали специалисты компании: от самых северных до самых южных границ, в западном и восточном регионах везде можно встретить бренд ВЕЛЕССТРОЙ, являющийся несомненным знаком качества выполняемых и уже выполненных работ.

Сегодня в ВЕЛЕССТРОЙ работает более 40 000 сотрудников , каждый из которых является профессионалом в своей области.

Должен знать и уметь:

• Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания;

• организация и технология производства; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
• основы рационального и диетического питания;

• порядок составления меню;
• правила учета и нормы выдачи продуктов;
• нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
• калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них;
• стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
• правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
• экономику общественного питания

Требования:

• Наличие квалификационного удостоверения повара;
• Опыт работы 3-6 лет
• Высшее образование

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ;
• Вахтовый метод работы (2 мес./ 1 мес.), шестидневная рабочая неделя;
• Полностью официальная заработная плата;
• Оплачиваемый проезд/перелет до места работы и на межвахтовый отдых;
• Организованное проживание в вахтовом городке на объекте;
• Трехразовое горячее питание в столовой компании;
• Компенсация медосмотра после трудоустройства;
• Обеспечение спец. одеждой;
• Место работы Ленинградская область, п. Кингисепп, Усть-Луга.