Заведующий производством (Вахта 30/30 Архангельск)

Описание

Условия:

1. Работу в крупной динамично развивающейся компании;
2. Официальное трудоустройство по ТК РФ, социальные гарантии;
3. Достойную и стабильную заработную плату;
4. Работу на морской ледостойкой стационарной платформе Приразломная ;
5. Обязательное прохождение курсов безопасности BOSIET и эвакуационный рукав за счет компании;
6. График работы вахтовый 30-45 / 30 дн.;
7. Питание, проживание, проезд и спец.одежда за счет Компании;
8. Отпуск 52 дня

Обязанности:
1. Своевременное и качественное обслуживание представителей Заказчика;
2. Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищи, проводить брокераж готовой пищи;
3. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, сырье и ТМЦ, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализщации;
4. Организовать учет, слоставление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности;

5. Участие в проведении инвентаризаций;
5. Участие в организации мероприятий;
6. Соблюдение норм и правил производственной СанПиН и личной гигиены.

Требования:

1. Образование: высшее по специальности "Технология приготовления блюд на ПП" или средне-специальное по специальности "Техник-технолог обществаенного питания"

2. Опыт работы не менее 5 лет
3. Знание приготовления блюд по технологическим картам;
4. Знание санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания;
5. Трудовая дисциплина