Заведующий столовой

Описание

• организация питания сотрудников предприятия;

• соблюдение санитарных норм и правил в столовой, контроль качества и сроков годности продукции;
• контроль работы персонала;
• участие в приготовлении блюд;
• подготовка технических заданий по продуктам для заключения договоров закупочно-контрактным способом;
• ведение учета поступления и расхода сырья;
• составление и соблюдение меню.

• Знание 1С;

• Знание технологии приготовления пищи, назначение технологического оборудования, требований СанПиН;

• Знание кассовой дисциплины;

• Ответственность, чистоплотность;

• Выполнение норм и правил техники безопасности.

• Профильное образование;
• Опыт работы в руководящей должности в общепите от 3 лет;

• Место работы: Забайкальский край;
• Вахтовый метод работы, график работы 30 дней вахты/30 дней междувахтового отдыха;
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Компенсация проезда до места работы и на междувахтовый отдых;
• Трехразовое питание и компенсация питания в столовой;
• Обеспечение спецодеждой;
• Проживание в общежитии;
• На территории вахтового поселка столовая, медицинский пункт, прачечная, баня.