Кондитер

Описание

Обязанности:

1.Умение работать по технологическим картам

2.Знание производственного оборудования

3.Умение изготовления и оформления кондитерских изделий

4.Знание требований СанПиН

умение быстро реагировать на производственные ситуации, порядочность, коммуникабельность, аккуратность, работоспособность, позитивный настрой, вежливость, приятный внешний вид.

Изготовления бисквитов, кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья: мучного теста, творожной массы или мороженого с многокрасочным узором, раздельным расположением мелких и средних деталей рисунка и резкими традиционными переходами тонов.

Фигурная нарезка выпеченных полуфабрикатов.

Формовка.

Изготовление деталей рисунка, украшений для тортов из шоколада, крема, безе, мастики

Подбор крема по цветам.

Монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей.

Визуальная проверка совмещения красочных элементов и деталей рисунка, веса готовых тортов и пирожных.

Изготовление и оформление заказных изделий.

Требования:

- Опыт работы от 1 года
- Умение работать по ТТК и в соответствии с СанПиН
- Ответственность, желание работать
- Желательно наличие квалификационного удостоверения кондитера

Условия:

- Вахтовый метод работы 45/45 место работы: ЯНАО
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- Питaниe, пpоезд, спецодежда проживание и медкoмиcсия за cчет рaбoтoдaтeля
- Белая З/П с выплатой 2 раза в месяц без задержек (зп указана за вахту 45 дней)
- В компании предусмотрена акция! ПРИВЕДИ ДРУГА и получи премию от 10 000 до 15 000 рублей