Повар в палаточный лагерь

Описание

В образовательный проект Школа Мужества (на стыке туризма/коучинга/спорта) ищем Повара (завпита) на летние программы (25 мая - 31 августа).
Мы занимаемся организацией круглогодичного здорового досуга и обучения для мальчиков и юношей.

1. Условия
- Работа на турслетах в палаточном лагере в Истринском районе,
- Вахтовый метод: блок 1 месяц, в нем 4 смены по 6 дней (пн-сб, график 6/1)
либо 2 смены по 12 дней (смена 12/2).
- Ставка - 25000/30000 за неделю (6 дней), те 100 - 120 т.р. в месяц.
- Бесплатное питание, проживание, трансфер до места работы и обратно от м.Тульская
- Медкнижка за счет компании (оплата по чеку после 3 отработанных недель)

2. Требования
- Поварское образование + опыт более 3-х лет по профилю
- Умение работать и жить в походно-полевых условиях
- Умение организовать работу помощников на кухне
- Понимание специфики и механики работы на полевой кухне (техпроцессы, санитарные нормы)
- Актуальная медкнижка для кухни и работы с детьми

3. Обязанности
- приготовление блюд по тех. картам;
- соблюдение санитарных норм и правил, контроль сроков годности.
- приготовление трижды в день пищи на 90-170 человек (помощники по кухне будут)
- поддержание санитарно-гигиенических параметров полевой кухни
- контроль запасов и пищевого склада
- организация и контроль работы помощников на кухне.

4. Личные качества:
- эмоционально и психологически зрелый,