Технолог общественного питания

Описание

словия:

- Оплата проезда на вахту и с вахты за счет компании при отработанной вахте.
- Место работы: поселок Тазовский, г. Новый Уренгой.
Подберем территориально удобный объект для работы.
- График работы: вахтовый метод 45/45, 60/30 дней.
- Заработная плата за цикл вахты (указана с учетом повышения на летний период):

при длительности вахты 45/45 дней - 240т.р.
(за месяц - 160т.р.)
Выплачивается 2 раза в месяц без задержек на карту.

- Оформление согласно Трудовому кодексу РФ (оплата листов нетрудоспособности предоставление отпуска, официально в соответствии с Законодательством)
- Бесплатное проживание в благоустроенном вахтовом поселке.
- Бесплатное трехразовое питание и спецодежда.
- Медкомиссия за счет работодателя.

Обязанности:

организация процесса приготовления продуктов;

контроль норм закладки сырья;

составление калькуляционных карт и ТТК;

ведение учета себестоимости продукции и участие в разработке рецептов новых блюд;

расчет соотношения белков, жиров и углеводов в готовых блюдах;

организация контрольных проработок;

участие в инвентаризации и контроль нормативных показателей по товарным запасам и списанию продукции;

контроль за соблюдением требований санитарии и гигиены в пищеблоках, а также взаимодействие с представителями контролирующих органов.

Требования:

профильное высшее или средне-специальное образование;