Заведующая столовой (север)

Описание

Ищем заведующего столовой на производственный участок вагон-городка в г. Покачи (ХМАО).

График работы: вахта 30/30.

Обязанности:

Составление ежедневного меню и проведение калькуляции себестоимости продукции (блюд, полуфабрикатов, кондитерских изделий) на основе рецептур, закупочных цен и торговых наценок;

Установление и актуализация розничных цен на реализуемую продукцию, внесение изменений в калькуляционные карточки при изменении параметров закупок или технологий;

Расчёт потребности в сырье и продуктах, организация оперативного учёта выпуска продукции и ведение соответствующей отчётности;

Оформление и выписывание ярлыков с ценами, контроль их соответствия утверждённым ценовым спискам;

Ведение и сдача документации по реализации, себестоимости и финансовым показателям работы столовой в установленные сроки.

Требования:

Высшее специальное / Среднее профессиональное образование;

Стаж работы заведующего производством на удаленных участках не менее 2х-3х лет;

Уверенный пользователь ПК и программ MS Office.

Условия:

Официальное трудоустройство в крупной, стабильной компании геофизического сервиса, социальный пакет;

Обучение и развитие за счет компании в Корпоративном учебном центре;

Действующий профсоюз, коллективный договор;

Проживание в вагон-домах, медкомиссия и проезд за счет компании (компенсация);

Место работы: полевая производственная база вагон-городка г. Покачи (ХМАО);

График работы: вахта 30/30.