Повар,резчик мяса 3р -4р (вахта)

Описание

ООО "ХК Новолекс" приглашает на работу повара, резчика мяса 3-4 разряда на вахту. Место работы г. Мурманск на строительстве нефтегазового проекта

Обязанности:

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром.- Знать нормы рецептуры,комплетации и тепловой обработки продукции санитарных норм-Комплектовать блюда массового спроса,

Соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами.

Соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка организаци.-Соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда;

Внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары.

Выкладка с последующей раздачей готовой продукции на рационах питания-Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников.

Установка на линии раздачи столовых приборов, хлеба, тарелок, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками.-Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии;

Ведение установленной технической документации

Требования:

Наличие профильного средне-специального образования 3-4 разряда;

Подтвержденный опыт работы;

Знание норм СанПин;

Наличие санитарно-медицинской книжки.

Условия:

Вахтовый метод работы 2 мес./1 мес (воскресенье выходной).

Оформление согласно ТК РФ;

Место работы - г. Мурманск;

Оплата проезда, проживание в современном общежитии и 3-х разовое питание в столовой, спец. одежда предоставляется за счет организации;