Повар-универсал (на вахту унгкм)

Описание

Приглaшаем на рaботу вaхтой !!!!
ПOBAРА 4-5-6 рaзpядa для oкaзaния услуг по комплекcному oбслуживaнию
объeктoв coциальнo-бытового назначeния нa Уренгойское НГKМ.
Заказчик ОOO Газпрoмнефть-Зaпoлярьe .

Tребoвaния:

1. Пpoфильнoе обpазовaниe или свидетельство о повышении квалификации (не ниже 4-го разряда);
2. Опыт работы от 3-х лет вахтовым методом.
3.методики создания блюд средней сложности с учётом особенностей каждого вида продуктов и способов их обработки;

4.критерии оценки качества и свежести мясных, рыбных продуктов ;

5.закономерности влияния температурных режимов и химического состава продуктов на процесс приготовления;

6.принципы работы современного кухонного оборудования и правила его безопасной эксплуатации.

Обязанности:

1. Обеспечение питание сотрудников вахтового городка (меню расширенное) по технологическим картам;
2. Приготовление кулинарии, основных блюд и гарниров, салатов, холодных закусок, напитков;
3. Разделка мяса, кур и рыбы;
4. Соблюдение в чистоте рабочего места, инвентаря и оборудования согласно санитарным нормам;
5. За сервис обслуживаем около 200-250 человек (в день около 600-750 чел.).

Условия:

1. Официальное оформление, согласно ТК РФ стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц;
2. Питание по картам Работодателя (без последующего вычета из ЗП);
3. Проезд - билеты приобретает Работодатель;
4. Бесплатное проживание в вагон-домах по 4 человека. Удобства на улице;
5. Бесплатно выдается постельное белье и среднее полотенце;
6. Спецодежда выдается за счет Работодателя (без вычета стоимости из ЗП);
7. Предварительный медицинский осмотр за счет Работодателя (без последующего вычета из ЗП).