Су-шеф в Горный Алтай

Описание

Обязанности:

организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с ТТК;

контроль качества входящего сырья, своевременный заказ продуктов у поставщиков;

контроль качества приготовленных блюд;

контроль маркировочных этикеток и сроков хранения продуктов;

контроль соблюдения санитарных норм и требований личной гигиены;

формирование заявок и заказ продуктов

Требования:

имеющим опыт работы и знание о продуктах и технологии их приготовления;
опыт работы;
позитивным, доброжелательным, энергичным;
верно расставляющим приоритеты;
самостоятельным, умеющим работать в команде и предлагать решения проблем.
наличие медицинской книжки
Условия:

Горный Алтай в отель "Орлиное гнездо" .
Проезд, проживание, 3-х разовое питание за счет работодателя
Полный рабочий день, график работы по договоренности, оклад 6000/день, плюс премии