Старший повар-бригадир

Описание

Г.Надым, в сеть магазинов-кулинарии и еды требуется старший повар-бригадир.

Условия:

- график работы 5/2 или 6/1,

- зарплата от 130 000-150 000,

- компенсация проезда к месту работы за счет работодателя,

- проживание за счет работодателя (отдельная квартира).

Обязанности:

- опыт работы на всех позициях (горячий цех приготовление первых и вторых блюд, холодный цех салаты и т.д.)

- знание и соблюдение норм закладки по ТТК и технологии приготовления блюд,

- соблюдение санитарно-гигиенических норм,

- знание правил эксплуатации оборудования

- знание видов тепловой обработки и сроки хранения заготовок

- участие в рабочем процессе, подбор и обучение персонала

- проведение инвентаризации

- составление заявок на продукты, расход и списание сырья

- работа с pos-терминалом.