Заведующий производством
iFCM- от 190 000 руб.
- до 190 000 руб.
Описание
Обязанности:- Организация работы столовой
- Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов
- Умение читать ТТК и работать по ним
- Знание правил и норм труда, производственной санитарии
- Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ
- Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками
- Контроль за качеством выпускаемой продукции
- Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены)
- Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции
- Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке
- Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом
- Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное
- Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3-х лет
- Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы в столовых
- Обязателен опыт работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel
- Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности
- Вахтовый метод работы 60/60
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- Своевременная выплата 2 раза в месяц
- Работа в Магаданской области
- Проезд, медкомиссия, проживание, питание и спецодежда - предоставляется за счет компании
3 дня назад
Источник: hh.ru
Обращаем Ваше внимание, что вакансия взята с внешнего источника hh.ru. Администрация сайта не несет ответственность за ее содержание.
Рекомендуемые вакансии
от
296 000 Р
до
296 000 Р
... объектов компании ОМС открыта вакансия Заведующий производством ОБЯЗАННОСТИ: В дивизионе комплексного ... объектов компании ОМС открыта вакансия Заведующий столовой. 1. Организация бесперебойной ...
18.11.2025; Источник: hh.ru
от
127 500 Р
до
196 666 Р
... КРАСНОЯРСКОМ КРАЕ Мы ищем опытного заведующего производством, готового возглавить кухню и взять ... от 3 лет в должности заведующего производством или технолога в столовой. Что ...
05.12.2025; Источник: hh.ru
от
101 333 Р
до
221 000 Р
... атмосферы) Готовность принимать оперативные управленческие решения Требования: Опыт работы в должности Заведующего производством, старшим поваром (бригадиром) не менее 3 лет Диплом об образовании ...
02.12.2025; Источник: hh.ru