Заведующий столовой (Александровский)

Описание

Заработная плата

за 15 дней- 100 000,00руб.

за 30 дней- 200 000,00 руб.

График вахты 30/30

Обязанности:

• Производственный контроль:
• - Организация работы цехов, контроль соблюдения технологий приготовления блюд, проведение бракеража готовой продукции.
• Управление персоналом:
• - Расстановка поваров и кухонных рабочих, составление графиков, обучение, контроль трудовой дисциплины.
• Снабжение и учет:
• - Своевременный заказ продуктов, контроль их качества, ведение учета, составление отчетности, инвентаризация.
• Санитарные нормы:
• - Обеспечение соблюдения требований СанПиН, контроль чистоты помещений, инвентаря и работы оборудования.
• Документация:
• - Ведение меню, технологических карт (ТТК), журналов учета.

Требования к опыту работы сотрудника:

Не мене 3 лет в должности заведующего столовой.

Требования к квалификационным документам:

Медицинская книжка с действующим медицинским осмотром.

Требования к образованию:

Диплом о высшем или среднем профессиональном образовании (предпочтительно по профилю Технология продукции общественного питания или аналогичным).

Требования к знанию оборудования

Правила работы с кухонным оборудованием.

• Место работы: пос. Давенда, Могочинский район, Забайкальский край;
• График работы: 30 дней вахты 30 дней междувахтового отдыха;
• Официальное трудоустройство
• Компенсация проезда до места работы и обратно, компенсация питания, медицинского осмотра;
• Проживание в вахтовом поселке в благоустроенном общежитии, столовая, медицинский пункт, спортзал, прачечная, баня мобильная связь МТС 4G;
• Место работы: пос. Давенда, Могочинский район, Забайкальский край.