Управляющий предприятием питания

Требования

Российская компания, предоставляющая услуги индустриального питания приглашает руководителей на вакансию Управляющий предприятием питания с готовностью работы в Забайкальском крае (вахта 30/30). Обязанности: Управление производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятия питания, работа в 1C; Контроль составления меню, корректировки меню; Обучение персонала, контроль за технологией приготовления блюд, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, проведение брокеража, контроль линии раздачи; Ведение и предоставление отчетности по производственно-хозяйственной деятельности предприятия питания (товарные отчеты, акты на списание сырья, акты проработки); Контроль и участие в проведении ежемесячной инвентаризации на предприятиях питания; Составление заявок на продукты питания; Контроль качества оказания услуги питания. Требования: Образование профильное (технологическое). Опыт работы руководителем предприятий питания (зав. производством, шеф-поваром) не менее 1-го года; Опыт прохождения санитарных аудитов и инспекций; Наличие медицинской книжки. Условия: Вахтовый метод работы, 30/30 дней; Оформление согласно ТК РФ, стабильная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц; Зарплата от 135 000 руб. до 150 000 руб. за цикл вахты (в зависимости от производственного объекта); Дополнительно к заработной плате существует широкий пакет доплат, социальная политика (подарки детям на НГ, мат помощь и пр.); Проезд/ перелёт за счет работодателя; Проживание в общежитии за счёт работодателя; Компенсация питания 60% и дотация 3 000 руб.; Спецодежда; Компенсация расходов на медицинский осмотр; Работа в Забайкальском крае (Газимурский завод, Могочинский район) Готовы к совместной работе, ждем ваши отклики!Ключевые навыки: Анализ продаж, Контроль качества обслуживания, Организация работы ресторана, Планирование мероприятий, Работа с поставщиками, Разрешение конфликтных ситуаций, Управление персоналом